Cruthaitheacht chócaireachta a dhíghlasáil le kimchi díhiodráitithe: leideanna, treochtaí agus teicnící
De réir mar a fhásann an goile domhanda do chomhábhair troma, áisiúla agus seilf-chobhsaí, tá Kimchi díhiodráitithe tagtha chun cinn mar chluiche i gcistineacha nua-aimseartha. Ag Co Bia Glasraí Xinghua, Ltd. Ó na fries crispy go dtí miasa comhleá avant-garde, ní táirge caomhnaithe amháin é kimchi díhiodráitithe; Is catalaíoch cócaireachta é. Déanaimis iniúchadh ar an gcaoi a bhfuil cócaire agus nuálaithe bia ag athbheochan an chlasaiceach Cóiré seo agus ag an am céanna teicnící ceannródaíocha a ghiaráil chun uigeacht agus blas a ardú.
Ceann de na dúshláin is suimiúla agus tú ag obair leis kimchi díhiodráitithe ag cothromú uigeacht. Murab ionann agus géarchor crisp-tairisceana úr Kimchi, is féidir le leaganacha athhiodráitithe a bheith éagsúil ó shilky go chewy ag brath ar ullmhúchán. Ag Xinghua, tá ár línte táirgthe deartha chun struchtúr ceallach na nglasraí a chaomhnú mar chabáiste Napa agus raidisí le linn díhiodráitithe, ag cinntiú go gcoinníonn siad a n -ionracas fiú tar éis maos. Maidir le miasa cosúil le pancóga kimchi nó dumplings, tá príomhchócairí ag tástáil le hathdhéanamh de réir a chéile - ag cur an Kimchi triomaithe I n-uisce te nó fínéagar-spíce-chun uigeacht tairisceana a bhaint amach go fóill. Idir an dá linn, i bhfoirm thirim, cuireann Kimchi atá díhiodráitithe go mín ar an talamh géarchor spicy, umami-saibhir le bratuithe le haghaidh sicín friochta nó glasraí rósta. Ligeann cumas ár saoráide sonraíochtaí éagsúla a phróiseáil, ó chalóga go púdair, le gairmithe cócaireachta próifílí uigeachta a chur in oiriúint dá gcuid riachtanas.
An tang tiubhaithe agus an teas de kimchi díhiodráitithe Déan arm rúnda é le haghaidh sraithe blas. I ealaín comhleá, tá comhábhair gan choinne á bpéireáil ag príomhchócairí: Samhlaigh go bhfuil aioli kimchi-séasúrach drizzled os cionn tacos Cóiré-Meicsiceo, nó púdar kimchi díhiodráitithe dusted ar sceallóga seite le Yuzu Kosho. Ag Xinghua, tá borradh éilimh feicthe againn ar ár bpúdair gairleoige, ginger, agus chili - comhpháirteanna i gcomhpháirteanna Kimchi - mar a fhéachann príomhchócaire le Umami a mhéadú gan taise breise. Taispeánann teicnící gastranómachais mhóilíneach, cosúil le Kimchi Essence i sobail nó glóthacha a solúbthacht. Trí choipeadh traidisiúnta a chomhcheangal le díhiodráitiú, caomhnaímid castacht na mblasanna a dhéanann kimchi íocónach, ag cinntiú go seachadann gach pinch an punch spicy-sour sínithe.
Seachas blas agus uigeacht, tá kimchi díhiodráitithe ag teacht le treochtaí éicea-chomhfhiosacha. Ag Xinghua, laghdaíonn ár bpróisis díhiodráitithe atá tíosach ar fhuinneamh dramhaíl bia agus ag an am céanna tá dlús cothaitheach á gcoinneáil. Murab ionann agus kimchi úr, a éilíonn cuisniúchán agus a bhfuil seilfré níos giorra aige, fanann ár dtáirgí díhiodráitithe bríomhar ar feadh míonna, ag laghdú ar mhilleadh. I gcás oibreoirí seirbhíse bia, ciallaíonn sé seo nach bhfuil níos lú loighistice agus níos mó spáis ann don chruthaitheacht. Samhlaigh go bhfuil bialann ghnóthach ag baint úsáide as ár kimchi díhiodráitithe chun ríse friochta Kimchi friochta a fhuadach le linn Rush lóin nó cuideachta trealamh béile lena n-áirítear pacáistí réamh-choinneála le haghaidh stews DIY.
Mar cheannródaithe i dteicneolaíocht díhiodráitithe ó 2010 i leith, comhcheanglaíonn Xinghua Vegetable Foods Co., Ltd traidisiún le nuálaíocht. Tá trealamh úrscothach ag ár saoráid 10,000 méadar cearnach i dTithe Cathrach Xinghua, rud a chuireann ar ár gcumas beagnach 20 cineál glasraí díhiodráitithe agus meascán seasoning saincheaptha a tháirgeadh. Le foireann de 30 saineolaí teicniúla, cinntímid go gcomhlíonann gach baisc de kimchi díhiodráitithe caighdeáin dhiana maidir le blas, sábháilteacht agus uigeacht. Cibé an bhfuil tú ag déanamh ramen kimchi bunaithe ar phlandaí nó sneaiceanna kimchi-spiced, tá ár dtáirgí deartha chun iad a spreagadh.
I ndomhan ina dtéann áisiúlacht agus cruthaitheacht ar láimh, ní comhábhar amháin é Kimchi díhiodráitithe - is pas é do fhéidearthachtaí cócaireachta gan teorainn. Réidh le triail a bhaint as? Lig do Xinghua a bheith i do pháirtí agus tú ag casadh smaointe troma isteach i miasa gan chuimhneamh. $ $
Sráidbhaile Xinqian (Páirc Thionsclaíoch Torthaí agus Glasraí Díhiodráitithe), Sráid Duotian, Cathair Xinghua, Cathair Taizhou, Jiangsu Province, an tSín
+86-13852647168
