De réir mar a íocann tomhaltóirí níos mó airde ar bhia sláintiúil, cuireann an margadh fáilte mhór roimh ghlasraí díhiodráitithe as a n -áisiúlacht agus a luach cothaithe. De réir na tuarascála taighde margaidh is déanaí, tá fás beagnach 30% tagtha ar an margadh glasraí díhiodráitithe domhanda le cúig bliana anuas, agus táthar ag súil go leanfaidh an treocht seo ar aghaidh sna blianta amach romhainn.
Thug saineolaithe le fios go bhfuil an tóir a bhí ar ghlasraí díhiodráitithe mar gheall ar a chumas dramhaíl bia a laghdú agus an seilfré a leathnú agus an blas bunaidh bia a choinneáil ag an am céanna. Ina theannta sin, le dul chun cinn na teicneolaíochta, tá an próiseas táirgthe de ghlasraí díhiodráitithe nua -aimseartha níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol agus níos éifeachtaí, ag freastal ar éileamh na dtomhaltóirí ar bhia glas.
Agus an treocht seo á stiúradh aige, tá go leor cuideachtaí bia tar éis tús a chur le hinfheistíocht a mhéadú i réimse na nglasraí díhiodráitithe agus ag seoladh táirgí nua chun freastal ar éileamh an mhargaidh. Ag an am céanna, tá an rialtas ag cur polasaithe ábhartha chun cinn go gníomhach chun nuálaíocht talmhaíochta a spreagadh agus chun teicneolaíocht próiseála bia a fhorbairt chun fás sláintiúil an tionscail glasraí díhiodráitithe a chur chun cinn. $ $