Cén chaoi a n -athraíonn luach cothaithe na gcairéad díhiodráitithe i gcomparáid le cairéid úra?

Luach cothaithe cairéid díhiodráitithe I gcomparáid le cairéid úra tá saincheist chasta a bhaineann le hathruithe agus coinneáil ilchothaithigh. Seo a leanas anailís dhomhain agus comparáid idir na difríochtaí luacha cothaithe idir an dá cheann:

Treochtaí cothaithe foriomlána
Coinníonn cairéid díhiodráitithe go leor de na príomhchothaithigh a fhaightear i gcairéid úra, go háirithe iad siúd atá cobhsaí teasa, in ainneoin go bhfuil sraith athruithe fisiceacha agus ceimiceacha á ndéanamh acu le linn próiseála. Dá bhrí sin, is féidir le cairéid díhiodráitithe a bheith ina n -ionad éifeachtach do chairéid úra i gcásanna áirithe, go háirithe nuair nach bhfuil sé furasta glasraí úra a fháil nó a chaomhnú.

Athruithe sonracha cothaitheach
Carotene agus vitimín A:
De ghnáth bíonn cairéid díhiodráitithe níos airde i gcarotene toisc gur vitimín intuaslagtha saille é carotene atá réasúnta seasmhach le teas agus le triomú. I gcorp an duine, is féidir carotene a thiontú ina vitimín A, atá riachtanach do chosaint fís, feidhm imdhíonachta agus sláinte craicinn. Dá bhrí sin, ón pheirspictíocht seo, tá cairéid díhiodráitithe inchomparáide le cairéid úra chun vitimín A. a sholáthar A.

Vitimíní intuaslagtha in uisce:
Mar a luadh níos luaithe, caillfear roinnt vitimíní intuaslagtha in uisce (go háirithe vitimíní Vitimín C agus V) mar thoradh ar an bpróiseas díhiodráitithe. Is frithocsaídeoir cumhachtach é Vitimín C a chuidíonn le díolúine a threisiú agus a chuireann ionsú iarainn chun cinn; B Tá vitimíní riachtanach do shláinte an chórais néarógach, do mheitibileacht fuinnimh, agus do ghnéithe eile. Dá bhrí sin, i gcomparáid le cairéid úra, tá luach cothaithe níos ísle ag cairéid díhiodráitithe i dtéarmaí vitimíní intuaslagtha in uisce.

Mianraí agus snáithín cothaithe:
Tá mianraí (mar photaisiam, cailciam, maignéisiam) agus snáithín cothaithe réasúnta seasmhach le linn an phróisis díhiodráitithe, mar sin tá luach cothaithe na gcairéad díhiodráitithe sna gnéithe seo cosúil le luach cairéid úra. Cuidíonn snáithín cothaithe le sláinte intestinal a fheabhsú, le meáchan rialaithe, agus tá sé tairbheach chun an baol galar cardashoithíoch a laghdú.

Ábhar Sóidiam:
D'fhéadfadh salann a bheith curtha le cairéid díhiodráitithe atá ar fáil ar bhonn tráchtála chun blas a fheabhsú, a d'fhéadfadh cion sóidiam an táirge a mhéadú. I gcás daoine ar gá dóibh iontógáil sóidiam a theorannú (mar iad siúd le Hipirtheannas), ba chóir dóibh an lipéad a léamh go cúramach agus cairéid díhiodráitithe á roghnú acu agus táirgí salainn íseal nó saor ó shalann a roghnú.

Moltaí tomhaltais

Tomhaltas Measartha: Cé go gcoinníonn cairéid díhiodráitithe éagsúlacht de phríomhchothaithigh, ní mholtar é mar an t -aon phríomhfhoinse glasraí mar gheall ar a nádúr próiseáilte. Is féidir le tomhaltas measartha, in éineacht le hiontógáil glasraí úra, cothú níos cuimsithí a fháil.

Éagsúlú do aiste bia: Chun iontógáil cothaithe níos cothroime a fháil, moltar na cineálacha glasraí i do aiste bia laethúil a éagsúlú, lena n -áirítear glasraí duilleacha glasa, glasraí fréamhacha, pónairí, etc., chun soláthar leordhóthanach vitimíní agus mianraí éagsúla a chinntiú.

Tabhair aird ar mhodhanna próiseála: Más féidir, roghnaigh táirgí cairéad díhiodráitithe gan salann nó blastanas breise chun iontógáil sóidiam a laghdú. $ $